大人気番組「家事ヤロウ」でも紹介され2021年話題になったレシピベスト！
今回はおつまみやおやつにもピッタリで、安くて簡単な鶏肉チップスをご紹介します。
材料は鶏肉だけで、お好みのフレーバーで味付けすればとってもおいしくなります。
材料
鶏肉(ささみ) 3本
ブラックペッパー 適量
顆粒コンソメ 適量
梅しそふりかけ 適量
※必要な調理器具としてはクッキングシート、ラップ、麺棒の様な棒です。
麺棒が無い場合は、硬くて円柱形のものだったらなんでも大丈夫ですね。
私はジャムの空き瓶でやりました。
下準備
鶏肉の筋をとる
動画内では鶏ささみを使っていますが、胸肉でも同じ様においしく作れました。
ささみの方が値段は高いので、胸肉でやるのもいいかもしれません。
引用: Youtube
鶏肉に残っている筋を取っていきます。
引用: Youtube
筋の両側に切り込みを入れます。
引用: Youtube
包丁の背で鶏肉をおさえて、筋を引っ張りながら取っていきます。
ある程度のチカラが必要で、鶏肉自体も少し潰れてしまいますが、後で叩い延ばすので問題ありません。
鶏肉を削ぎ切り
引用: Youtube
筋を取った鶏肉を削ぎ切りにしていきます。
大きさは500円玉ぐらいの大きさがいいかと思います。
あまり多きするすぎると逆に伸ばしにくくなります。
叩いて延ばす
引用: Youtube
電子レンジに入る大きさに切ったキッチンペーパーを敷き、その上に鶏肉を並べていきます。
500円玉ぐらいの大きさに切った鶏肉１つに10cm四方の間隔を空けて並べていきます。
引用: Youtube
ラップをかけて、麺棒などで叩いて延ばしていきます。
厚みは紙１枚分ぐらいにまで延ばしていきます。
味付け
引用: Youtube
延ばした鶏肉に、お好みの味付けをしていきます。
動画では、
・ブラックペッパー
・顆粒コンソメ
・梅しそふりかけ
の３種類の味付けをしていましたが、単純に塩胡椒だけでも十分においしいです。
電子レンジで加熱
引用: Youtube
延ばした鶏肉が引っ付いたまま、クッキングシートを電子レンジに入れ、600Ｗだと約５～６分ぐらい加熱します。
水分が飛んでパリパリになったら完成です。
場所によってはまだパリパリになっていない部分があれば、場所を入れ替えて20秒づつ追加で加熱していきましょう。
