秘密のケンミンSHOWで紹介され話題沸騰中で、兵庫県民が熱愛するヤバ旨のB級グルメ『かつめし』です！
『かつめし』は音楽フェスなどでも出店販売されていて、兵庫県加古川市のソールフードだそうです。
今回は『かつめし』でもっとも重要なソース作りのレシピをピックアップします。
茹でたざく切りキャベツをトッピングするのがポイントだそうですよ。
材料
ソースの材料
デミグラスソース 1缶
ウスターソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
バター 10g
ソース作り
材料を全てフライパンに入れて、バターが溶けて煮立ったら完成です。
焦げない様に中火から弱火で温めるのがポイントだそうです。
盛り付け
ご飯の上に、ひと口サイズに切ったトンカツをのせて、ソースをかければ完成です。
茹でたざく切りキャベツをご飯とトンカツの間にしいているお店もあるそうですので、ぜひ真似してみてください。
