【海外お弁当特集1】インドのマカロニ弁当

【海外お弁当特集1】インドのマカロニ弁当

【海外お弁当特集1】インドのマカロニ弁当
引用: Youtube

【海外お弁当特集1】インドのマカロニ弁当

文化の違いでしょうか?海外のお弁当がけっこう衝撃的だったので紹介します。
今回はインドのマカロニのケチャップ炒めがメインのお弁当です。
子供用のお弁当みたいですが、子供でもインド人なので香辛料もたっぷり入っています。

材料

■下ゆで用
マカロニ : 1カップ
塩 : 小さじ1
油 : 小さじ1

■炒め用
油 : 小さじ1
ニンニク : 小さじ1/2
玉ねぎ : 1/4カップ(半玉)
青とうがらし : 小さじ1/4
トマト : 1/4カップ(1玉)
ピーマン : 1/4カップ(1個)
ニンジン : 1/4カップ
塩 : 適量
ケチャップ : 大さじ1

マカロニの下ゆで

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鍋にお湯を沸かし塩を入れます。

お湯に油を入れる

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そして油も入れます。

ここで油を入れておくのがポイントのようです!
あまり聞いた事がないのですが、たぶんマカロニ同士がくっつかないようにするのだと思います。

マカロニをゆでる

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マカロニを入れて約10分ほどゆでます。
商品によりゆで時間が異なりますので商品パッケージに記載されているゆで時間を参考にしてくださいね。

マカロニをさます

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ゆであがったマカロニをザルに上げ、冷たい水をかけて冷まします。
ここも少し不思議に思ったのですが「wash with some cool water」と書いていました。

炒める

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油にニンニクを入れてフライパンが温まったら玉ねぎを入れて炒めます。
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少し火が通ったら青とうがらしを入れます。

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子供には辛いと思うので、入れるのは調整しましょう。
それから、トマト・ピーマン・ニンジンを入れてさらに炒めます。

味付け

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ある程度火が通ったら、ケチャップと適量の塩を入れて味を調え、ゆでたマカロニを入れてサッと炒めて完成です。

盛り付け

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3つに分かれたタッパに、メインのマカロニを入れて、副菜として皮をむいたキューリとデザートのブドウを入れてあげます。

引用動画

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